CHARRISCADO

  • Pancho Guerra - Se dice del pan muy bizcochado o de otros manjares endurecidos al fuego, como los crocantes. (El castellano "charrascar" deriva, según Corominas, de "socarrar", que es "quemar o tostar superficialmente una cosa". Cabe pensar que es voz onomatopéyica, como charriscar, del ruido que se hace al mascar los alimentos así tostados).
    Añadido por adminIT7

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