COMPOSICIÓN

  • Pancho Guerra - Composisión. Vianda o manjar de preparación especial. (Componer.) (La humilde y sobria cocina canaria, tan consecuente con su casi inalterable temperie primaveral, tiene escasas composiciones, pero nadie se arruga delante de un baifo o cabrito en adobo, de un caldo de viejas o de una gandinga con batatas de yema).
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