TURRÓN

  • Pancho Guerra - A1 igual que en Castilla, dulce duro. Pero en Canarias, a más de los importados de la Península (Alicante, Jijona, etc.) se confeccionan unos especiales: "de gofio", con eso y miel; de "azúcar", blancos, sólo con ella, etc. Pero lo más particular es que no se consumen solamente por Navidad, sino en cualquier época del año, en los días de fiesta grande o patronal, a donde lo llevan de feria en feria las turroneras.
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